La stéatose hépatique, ou foie gras, est un trouble fréquent qui peut entraîner de graves complications lorsque le foie ne fonctionne plus correctement. Inflammation, fibrose et cicatrisation peuvent se produire, compromettant la santé globale. Connaître les pires habitudes pour la santé du foie permet de les éviter et d’adopter un mode de vie qui favorise un foie sain. Voici les 10 habitudes les plus néfastes, classées par ordre décroissant d’impact, selon un spécialiste en endocrinologie et métabolisme.
10. Mal choisir ses compléments pour le foie
Certains compléments alimentaires sont étudiés pour leur effet protecteur sur le foie, comme ceux à base de chardon-marie ou d’artichaut. Cependant, la prudence est de mise avec d’autres produits. Les extraits concentrés de thé vert ont été associés à des atteintes hépatiques graves dans de rares cas, pouvant nécessiter une hospitalisation, voire une transplantation. De même, des cas d’hépatite ont été signalés avec des compléments très concentrés en curcuma. Ces risques concernent uniquement les formes concentrées en gélules ou poudres, et non la consommation habituelle de thé vert ou de curcuma dans l’alimentation, qui reste sans danger. L’automédication peut donc être risquée : avant de prendre un complément, il est recommandé de demander conseil à un professionnel de santé.
9. Consommer régulièrement des aliments ultra-transformés
Les aliments ultra-transformés représentent un danger pour le foie. Parmi ceux-ci figurent les biscuits, barres de céréales, glaces, hamburgers et pizzas surgelés, lasagnes industrielles, nouilles instantanées et sauces industrielles épicées. Ces produits contiennent de grandes quantités de sodium, de graisses malsaines, de sucres simples et de glucides raffinés, tous associés à l’augmentation du risque de stéatose hépatique et de nombreuses autres maladies métaboliques.
La consommation quotidienne de sodium excède souvent le seuil recommandé de 2 g par jour, avec des apports moyens dépassant 4 g dans de nombreux pays. Lire les étiquettes alimentaires et contrôler l’apport en sodium est essentiel pour la santé du foie et la prévention de l’hypertension artérielle.
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