Préparation étape par étape
1. Préparer les bananes
Commencez par éplucher les bananes et les écraser dans un grand bol à l’aide d’une fourchette. La texture doit être bien lisse avec quelques petits morceaux pour plus de gourmandise.
Astuce : plus vos bananes sont mûres (avec des taches noires), plus votre banana bread sera sucré et parfumé.
2. Ajouter les ingrédients liquides
Ajoutez ensuite les œufs dans le bol et mélangez bien avec les bananes écrasées.
Versez le beurre fondu (légèrement refroidi) et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Si vous utilisez de la vanille, c’est le moment de l’ajouter.
3. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez progressivement la farine dans le mélange. Remuez doucement pour éviter les grumeaux.
Si vous avez choisi d’ajouter de la levure chimique et une pincée de sel, incorporez-les à cette étape.
Attention : ne mélangez pas trop longtemps. Une pâte légèrement épaisse est idéale pour un résultat moelleux.
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